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油烟净化器普遍的重量在数百斤以上
2019/9/6 14:23:34
传统的厨房设备清洗,一般都是后厨工作人员自己清洗,普遍使用铁丝网擦拭、洗涤剂清洗、清水冲洗等传统方式,这一类的清洗方法对于油烟净化器伤害较大,轻则清洗不干净,重则损坏机器,导致机器不能正常作业,严重影响了餐厅的正常营业。

那为什么传统的清洗方式在油烟净化器的清洗会行不通呢?主要有以下几个原因:

油烟净化器普遍的重量在数百斤以上,大型的油烟净化器甚至有上千斤,清洗的过程中,一般要对机芯电场进行拆卸、移动、安装等工作,这使得非专业团队很难去操作,稍有不当,就可能对设备产生损害。

2、油烟净化器因为高强度作业,里面积累了大量的油脂,而且有些地方是非专业团队难以清洗的死角,如极板之间的位置,如果清洗不专业,则难以清洗干净,若是操作不当,容易引起设备变形的问题,严重影响设备的正常工作。

3、油烟净化器的核心部件一般是有不锈钢、合金铝等组成,若是使用非专业的清洗剂进行清洗,若烧碱等,容易对机芯造成腐蚀,影响设备的正常工作。
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